金銀花是一味藥食同源的中藥，最好的服用季節(jié)是夏季。服用過量很容易引起胃腸不適，脾胃虛寒的人要慎用。

　　生食：取金銀花鮮嫩莖葉及鮮花適量，用冷開水洗凈細(xì)嚼咽下。

　　蒸煮：金銀花的花、葉加水，先用猛火后用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖飲用。

　　泡茶：用金銀花泡水喝，可去火、預(yù)防口臭。對(duì)于長(zhǎng)期胃火大、口干口苦的朋友不妨喝點(diǎn)菊花和金銀花茶。聲音嘶啞時(shí)，用金銀花配以胖大海、麥冬、甘草各適量，開水沖泡后當(dāng)茶飲用，可清咽利喉、保護(hù)嗓子。

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